دستور پخت میگو پلویی (PUD)

رسپی

میگوپلو: یک عدد پیاز را نگینی خردکرده و با روغن تفت دهید،مخلوط سبزی‌های گشنیز و شنبلیله خرد شده و میگو نیک شف که از قبل به مدت 2 ساعت از فریزر خارج کرده اید را به پیاز اضافه کنید،ادویه (تخم گشنیز،پودر سیر، فلفل،نمک )را اضافه کنید ، حدود 8 دقیقه بعد از اضافه کردن میگو نیک شف زیر گاز را خاموش کنید ( زیاد پخته شدن میگو باعث سفت شدن گوشت آن می‌شود) برنج آبکش را آماده کنید. به ترتیب از مخلوط میگو و برنج داخل قابلمه بریزید به طوری که مواد کاملا لابه‌لای برنج قرار گیرند و لایه آخر برنج باشد.پس از این‌که تمام مواد را در قابلمه ریختید درِ آ ن را ببندید تا دم بکشد. در صورت تمایل می‌توانید وقتی بخار برنج بلند شد، کمی کره آب شده یا روغن روی آن بریزید.میگو پلو شما آماده است، آن را در ظرف دلخواه سرو کنید و لذت ببرید.